Курс ЦБ на 15.04: $ 75.85 € 89.26
15 человек поборются за звание лучшего повара Вологодчины
Фото: vologda-oblast.ru
Завершился прием заявок на областной этап Всероссийского конкурса профмастерства «Лучший по профессии» в номинации «Лучший повар». Допуск к участию в конкурсе получили 15 поваров организаций общественного питания и индивидуальных предпринимателей из Вологды и Череповца.
Соревноваться в профмастерстве будут 11 мужчин и четыре девушки. Оценочные испытания стартуют 22 апреля. Лучшие получат денежные призы от 50 до 150 тысяч рублей, а победитель будет представлять регион на федеральном этапе конкурса, который пройдет впервые на Вологодчине в августе этого года.
«Ресторанная культура — это часть имиджа региона, один из двигателей развития туризма. Сфера уверенно развивается, но ее потенциал далеко не исчерпан. С ростом туризма появляется спрос и на новые локации в районах. Это и придорожный сервис, и гастрономические точки вблизи туристических маршрутов. Наша задача — помочь бизнесу направить свои усилия и средства на открытие объектов общественного питания, создание новых точек притяжения жителей и гостей региона», — отметил Губернатор Георгий Филимонов.
Состязания будут включать в себя два этапа. На первом участники пройдут тестирование по основным компетенциям и решат проблемные кейсы из профессиональной деятельности. Второй этап предполагает приготовление трех блюд из набора продуктов, которые предоставят организаторы.
Конкурс проводится при поддержке Ассоциации отельеров и рестораторов Вологодской области.
Бизнес Вологды внедряет дизайн-код региона в гостиницы и рестораны
50 шеф-поваров Вологды посетили двухдневный мастер-класс по русской кухне
