Курс ЦБ на 16.07: $ 77.96 € 88.91
Вологжане представили возможности торговли и туризма в нашем регионе на крупнейшем международном форуме
Фото: https://vk.com/repina_i
Международный форум потребительской кооперации «Сильные традиции — новые возможности» состоялся в Архангельске с 4 по 7 сентября.
В нём было задействовано более тысячи участников из 70 российских регионов и 16 стран мира. Программа включала в себя множество разнообразных событий, например, круглые столы по современным трендам кооперативной торговли, развитию туризма в регионах России, заседание Общественного совета образовательных организаций кооперативного образования и многое другое. Состоялись ярмарка продукции и гастрономический фестиваль «Вкусные истории», рассчитанный на семейное посещение.
Вологодскую область представляли как предприятия (например, «Северное молоко», «Вологодская ягода»), так и индивидуальные участники. К примеру, изделия из северного льна представила Елена Лайпанова из Верховажья. С кулинарными особенностями региона познакомил архангелогородцев и гостей форума шеф-повар Антонио Рицци.
«Программа была настолько насыщенной, а мероприятий так много, что мало что удалось увидеть. Мы представили общую концепцию вологодской кухни, познакомили с разнообразием продуктов от картофеля до крапивы. Впечатления положительные. Участие в таких форумах — это жизнь, это стимул к эволюции», — комментирует Антонио.
На гастрономическом фестивале в Архангельске Вологодский облпотребсоюз совместно с Ассоциацией отельеров и рестораторов Вологодской области представили блюда «фаршированный судак», «штрудель с лисичками» и мороженое. Антонио Рицци провел кулинарный мастер-класс.
Более 50 человек прошли Школу юного кулинара-ресторатора в этом году в Вологде
