Курс ЦБ на 15.10: $ 83.95 € 93.92
Традиционная вологодская кухня появится во всех заведениях общественного питания города
Фото: marketvologda.ru
16 января на оперативном совещании с членами областного правительства и главами муниципалитетов Губернатор Вологодской области сообщил о том, что в меню всех точек общественного питания региона введут блюда традиционной вологодской кухни.
«По вологодскому меню решили, чтобы в каждом ресторане было меню вологодской кухни. Эту методичку нужно спустить рестораторам через Анатолия Александровича Дианова, моего советника по ресторанному делу и общепиту, который курирует как секретарь Совет при Губернаторе по поддержке отельеров и рестораторов. Нужно довести до каждого заведения общепита, чтобы не только повысить туристическую привлекательность этими изюминками, но и чтобы самим землякам, вологжанам, вне зависимости от города, было приятно зайти с семьей и попробовать вологодскую кухню», — сказал Георгий Филимонов.
Заместитель Губернатора Вологодской области Виталий Кобыльников доложил, что на данный момент блюда традиционной вологодской кухни можно попробовать в 26 точках общественного питания. Количество таких заведений будет постепенно увеличиваться. Данный вопрос в ближайшее время обсудят на расширенном совещании с Ассоциацией отельеров и рестораторов региона.
Губернатор Георгий Филимонов подчеркнул, что на территории Вологодской области нужно сформировать новые стандарты качественного сервиса общественного питания, уровень которого должен быть не хуже уровня крупных городов России.
В Санкт-Петербурге откроется ресторан «Вологда»
Повар Антонио Рицци познакомил знаменитого боксёра Алексея Папина с секретами вологодской кухни
