Курс ЦБ на 15.04: $ 75.85 € 89.26
Сливочное масло Вологодского молочного комбината признано лучшим в регионе
Фото: vologda-oblast.ru
Экспертная комиссия подвела итоги ежегодного конкурса качества сливочного масла, представленного в магазинах Вологодской области. В дегустации участвовали 12 образцов от ведущих производителей региона.
Основная задача дегустационной комиссии заключалась в оценке органолептических показателей продукта, включая внешний вид, цвет, консистенцию, вкус и запах, а также упаковку и маркировку продукта.
Эксперты отметили высокое качество сливочного масла вологодских производителей. При максимально возможных 20 баллах первое место занял ПК «Вологодский молочный комбинат», набрав 19,67 балла. Продукт областной столицы обогнал конкурентов из Тотемского района, Грязовца и Республики Татарстан.
Напомним, настоящее вологодское масло могут производить в регионе только семь предприятий: Учебно-опытный молочный завод ВГМХА имени Н. В. Верещагина, Вологодский молочный комбинат, «Северное молоко», Сухонский молочный комбинат, Маслозавод Тотемский, Белокрестский маслозавод и Череповецкий молочный комбинат.
«По итогам 2024 года объем производства сливочного масла увеличился на 7,6 % и составил 10,3 тысячи тонн. Наши маслоделы продолжают наращивать темпы производства: за январь — май текущего года на 20,6 % по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Уже произведено 5,2 тысячи тонн масла», — отметил заместитель министра сельского хозяйства и продовольственных ресурсов области Евгений Соколов.
Добавим, молочная отрасль остается одной из приоритетных для региона. В 2025 году по поручению Губернатора Вологодской области на поддержку переработчиков молока и модернизацию оборудования направлено около 70 миллионов рублей. Данные меры поддержки способствуют реализации задач национального проекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности», инициированного Президентом России Владимиром Путиным.
Определены победители конкурса «Вологодский вкус: создайте свой масленый шедевр»
