Курс ЦБ на 16.07: $ 77.96 € 88.91
Гастрофестиваль вологодской кухни пройдет в Семёнково под Вологдой
Фото: Туризм в Вологодской области
Мероприятие состоится 1 августа в рамках Всероссийского фестиваля «Вологда.Фолк» на территории архитектурно-этнографического музея «Семёнково» в Вологодском округе. Свое лучшие блюда и гастрономические концепции представят 20 ресторанов и фермерских лавок региона.
В гастрозоне посетители фестиваля смогут познакомится с классическими блюдами вологодской кухни и интерпретациями северных рецептов. Блюда будут выполнены с акцентом на местные продукты: вологодское масло, сыр, дикоросы, рыбе из северных рек и ягодах.
Так, гости попробуют традиционные серые щи, рогушки из дровяной печи, пряжёники с толокном и сахаром, мраморную телятину, запечённую в земле, северную кашу из полбы с олениной и «яблочную кашу» с лосем, десерты и морсы на основе северных ягод и другие специалитеты.
Отметим, что помимо дегустации посетители смогут поучаствовать в мастер-классах от шеф-поваров, послушть рассказы о локальных продуктах и узнать историю блюд.
«Мы хотим показать, что северная кухня – это не только про традиции, но и про современный гастрономический опыт», – отмечают организаторы фестиваля.
Главным гостем гастрофестиваля станет популярный шеф-повар и ведущий кулинарных телешоу Василий Емельяненко.
Добавим, «Вологда.Фолк» в этом году стал частью национального проекта «Туризм и гостеприимство» и губернаторского проекта «Лето Русского Севера». Гости смогут услышать фолк-музыку, увидеть исторические реконструкции и «попробовать» Вологодчину на вкус.
В Вологде вновь пройдёт фестиваль «Вологда.Фолк» (18+)
370 заявок поступило на Молодёжный фольклорный форум «ВОЛОГДА.ФОЛК»
