Курс ЦБ на 26.10: $ 80.54 € 90.24
500 порций хлеба с маслом раздали в Вологде
25 октября в парке Ветеранов отметили День вологодского масла. Для жителей и гостей областной столицы были организованы концертная программа, ярмарка и бесплатное угощение — горячий хлеб со взбитым вологодским маслом и иван-чай.
«Сегодня по всей Вологодской области отмечается День вологодского масла. В прошлом году мы угощали кашей, а в этом году в парке Ветеранов приготовили хлеб с маслом и вкусный иван-чай. Разумеется, праздник не может обойтись без концертной программы. Она организована МАУК "Парки Вологды" и Культурно-досуговым центром "Забота". Также сегодня в парке проходит ярмарка местных мастеров с настоящими вологодскими продуктами», — говорит руководитель Центра содействия развитию предпринимательства и туризма города Вологды Маркелос Крджонян.
За приготовление хлеба и масла на празднике отвечали представители Ассоциации отельеров и рестораторов Вологодской области. Вологодское масло является известным брендом региона, ассоциация активно занимается развитием его популярности и других продуктов Вологодчины. Уже порядка 70 заведений общественного питания региона ввели в своё меню блюда вологодской кухни и присоединились к проекту ассоциации «Гастрономический код Вологодской области».
«Сегодня мы напекли 500 порций ржаных булочек с тыквенными семечками специально для дегустации вологодского масла. Его мы взбили, чтобы сделать более воздушным. И подадим его с горячим иван-чаем. Это всё сделано для того, чтобы ещё больше людей познакомить с нашими локальными продуктами. У нас в регионе особенные вода и трава. Корова одна и та же, но продукты, которыми она питается, влияют на молоко. Именно поэтому наше масло и ценится так высоко. Его восхваляют везде, поэтому мы и должны отмечать День масла, чтобы гордиться нашими продуктами», — рассказывает бренд-шеф, амбассадор Ассоциации отельеров и рестораторов Вологодской области Александр Гаврилов.
Также в парке Ветеранов на День вологодского масла организовали ярмарку. Порядка 10 вологодских мастеров и производителей представили свою продукцию, в том числе мёд, сладости и ремесленные товары.
«На ярмарку ко Дню масла я привёз мёд со своих пасек: лесное разнотравье с примесью липы, крем-меда, полезные медово-перговые продукты пчеловодства, пергу, прополис, пыльцу и многое другое. Всё сделано своими руками. Особенность нашей пасеки в том, что мы продаём только то, что именно у нас, в Вологодской области. Пчеловодством я занимаюсь давно, это семейное. Самостоятельно работать с пчёлами я начал в 2015 году. Занимаюсь я этим постоянно, у меня уже три образования, продолжаю постоянно повышать квалификацию. Регулярно участвую в городских ярмарках, стараюсь их не пропускать», — комментирует пчеловод «Пасеки Фалалеевых» Всеволод Фалалеев.
«Я делаю вкусный чай из натуральных трав, собранных вручную. Начала заниматься этим после выхода на пенсию. Энергии много, полгода живу за городом, поэтому захотелось заняться чем-то таким. Я делаю не лечебные чаи, а именно вкусовые. Также делаю пастилу из того, что выращиваю сама, и разные специи. Я изучила много литературы о том, как делать чаи, какие травы где надо собирать, как их сочетать. Основой чая могут быть листы любого плодового дерева, затем добавляются ароматные травы, например, мята, смородина, чабрец, мелисса и другие, а также цветы и остальное по вкусу. Все вкусы создаю методом подбора, даю попробовать родным, а уже потом предлагаю покупателям, со временем могу менять что-то в рецептах. Чаи делаю разные, есть купажи, есть прессованный и плиточный чай», — делится опытом основательница «Удачной мастерской» Анна Юшкова.
Вологодский молочный комбинат тоже принял участие в праздновании Дня вологодского масла в парке Ветеранов. Для посетителей мероприятия предприятие организовало дегустацию своей продукции, в том числе и масла.
«Меня очень радует то, что у нас в Вологде уже несколько лет празднуют День масла. Это один из главных наших продуктов, хоть мы и всю "молочку" делаем вкусную. Мы должны показывать, что действительно любим и ценим наши продукты. Они неповторимы, замечательные вкус и качество. Праздник сегодня очень тёплый и душевный. Народу много, никто никуда не спешит, все отдыхают и делятся радостью друг с другом. И это прекрасно», — говорит вологжанка Варвара Капустина.
День вологодского масла в регионе отмечают с 2022 года. Праздничные мероприятия организованы в рамках событийного проекта «Осень Русского Севера», который инициирован Губернатором Вологодской области Георгием Филимоновым.
День вологодского масла отметили в Вологде
Рестораны продолжают присоединяться к Неделе масла: пельмени со щукой, бифштекс с ягодой и серые щи
